金蒜平鱼

金蒜平鱼

做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-23
74.9万 浏览量 1.3万 收藏
平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
扫一扫边看边做

用料

主料
平鱼
2条
辅料
1头
3根
3个
1汤匙
1茶匙
2汤匙
2汤匙
半茶匙
半茶匙

#金蒜平鱼#的制作步骤

1. 剥好洗净备用。
2. 平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用。
3. 沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。
4. 锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽,米酒,煮开。
5. 放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开。中火煨20分钟。
6. 大火收汁,出锅前调入鸡精。撒红椒段。
金蒜平鱼的做法步骤_1金蒜平鱼的做法步骤_2

大师秘籍

1、这道菜简单美味,就是浓郁的蒜香味。很配海产品,安康鱼,带鱼,黄鱼,都好吃。出锅前也可以撒点蒜苗香菜之类的。看个人喜欢。
2、烧鱼个人喜欢清新的颜色,不喜欢老抽的颜色。金灿灿的觉得有胃口。要是喜欢颜色深的,可以加老抽。
更多秘籍: 平鱼的做法
分类标签: 家常菜 更多

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