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用料
主料
2根
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#香辣牛筋#的制作步骤
大师秘籍
1、买了的牛筋清洗干净后，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等大料提前卤制煮，加入点白酒是帮助去腥；
2、卤好的牛筋切成小段，准备与青红椒一起翻炒；如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下，这样牛筋会变得很软，口感很有弹性；青红椒不要炒时间过长；
3、家里如果没有那么多大料，就只需基本的八角、桂皮、花椒和干辣椒即可。
2、卤好的牛筋切成小段，准备与青红椒一起翻炒；如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下，这样牛筋会变得很软，口感很有弹性；青红椒不要炒时间过长；
3、家里如果没有那么多大料，就只需基本的八角、桂皮、花椒和干辣椒即可。
更多秘籍:
牛筋的做法
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