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无油版炸鸡翅

做法：

炸

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-01-07

86.9万浏览量 1.1万收藏

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅中

8个

辅料

食盐 1茶勺	生抽 2茶勺
辣椒粉 2茶勺	孜然粉 4茶勺
蜂蜜 1茶勺	胡椒粉 2茶勺
料酒 2茶勺

#无油版炸鸡翅#的制作步骤

1. 准备所需原料

2. 把鸡翅清洗干净，用刀背拍几下，切花刀

3. 加料酒、盐、生抽、味精、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉

4. 加蜂蜜拌均匀，最好多按摩鸡翅

5. 加红油再拌均匀，多按摩

6. 用保鲜袋盖好，放冰箱冷藏1小时

7. 空气炸锅设置200度，提前预热3分钟，然后把腌制好的鸡翅放炸篮中

8. 启动空气炸锅，设置6分钟

9. 时间到，拉出炸篮，用筷子将鸡翅翻面

10. 继续再烤5分钟取出炸篮撒上辣椒粉和孜然粉即可

大师秘籍

1、炸好的鸡翅趁热撒上孜然粉味道更香。
2、不吃孜然味道的可以不加，炸制时间依鸡翅的量来确定的。
3、第二次翻面的时候，时间的少一些，因为炸锅温度很高了。

更多秘籍: 鸡翅中的做法

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