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南瓜豆沙糯米糍

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-01-07

48.2万浏览量 6628 收藏

糯米糍是非常可爱的小点心，穿着漂亮的外衣，外皮软糯可口，内馅细滑香甜，吃起来还有淡淡的椰蓉香味。是我非常喜欢的中式点心之一。蒸出来的小点心，相对于油炸，油煎的点心健康一些，可以适当食用。

扫一扫边看边做

用料

主料

糯米粉

250克

南瓜

1块

辅料

红豆沙

250克

椰蓉

适量

#南瓜豆沙糯米糍#的制作步骤

1. 南瓜和糯米粉备用。

2. 豆沙备用（自己煮的豆沙）。

3. 南瓜去皮后，洗净切块，蒸熟后捣成泥（最好过筛，会更细腻）。

4. 南瓜泥，加入糯米粉中。揉成南瓜面团。

5. 豆沙揉成大小均匀的小球状.

6. 取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球，小心的收口

7. 收好口后揉圆。

8. 做好的糯米糍生坯备用。

9. 糯米糍放在油纸上，放入锅内蒸。

10. 大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。

11. 出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。

12. 装盘即可食用。

大师秘籍

1、大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。

更多秘籍: 糯米粉的做法南瓜的做法

分类标签: 包子小吃更多

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