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香煎茄盒

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-01-11

48.3万浏览量 3458 收藏

煎茄盒是一道非常下饭的菜，有肉有菜，而且很入味，下饭一流。

扫一扫边看边做

用料

主料

茄子

1个

猪肉

250克

辅料

淀粉适量	细香葱 1根
香菜 1根	白糖半茶匙
胡椒粉 1茶匙	蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙	食盐 1小勺
植物油 1汤匙

#香煎茄盒#的制作步骤

1. 准备所需材料。

2. 肉末加入食用油、盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉。

3. 将肉末拌匀后，加入香菜、小葱。

4. 拌匀后备用。

5. 茄子洗净斜刀切成片，第一刀不要切断，第二刀才切断。

6. 将拌好的肉酿进茄子里。

7. 茄子全部酿好。

8. 锅内放油烧热，要多放一点，茄子吸油。

9. 把酿好的茄子放入锅内。

10. 煎至两面焦黄。

11. 碗内加入1汤匙酱油，1茶匙白糖，再加少许清水调匀，倒入锅内。

12. 盖上锅盖煮至茄子变软。

13. 加入水淀粉勾茨。

14. 最后撒上葱花即可出锅。

大师秘籍

1、水淀粉是用玉米淀粉加清水调匀即可。
2、茄子煮软才入味，吃起来才好吃。

更多秘籍: 茄子的做法猪肉的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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