培根花卷

培根花卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-23
47.4万 浏览量 4870 收藏
吃惯了甜的花卷,今天来一款咸的花卷,加入培根,花卷味道带有点咸香的味道,很不错滴!
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
适量
培根
适量
辅料
适量
适量

#培根花卷#的制作步骤

1. 酵母放冷水中搅拌至融化,分次加入面粉中,一边加入一边用筷子搅拌,等看不到看面粉时,用手揉成光滑的面团,常温下发酵至2倍大小
2. 面团发酵的过程中将培根提前准备好
3. 用刀将培根切成细小丁
4. 面团发酵好后,放到面板上,加入准备好的小苏打揉均匀,并充分排完气后,擀成厚度约0.3cm左右的面片
5. 将切好的培根均匀撒在擀好的面片上
6. 面片从一端卷向另一端,用刀切成3~5cm宽的段
培根花卷的做法步骤_1
7. 取其中一个,用筷子平行切口放在剂子上,手握筷子两端用力压下
8. 用捏住剂子两端,轻轻拉长,再把两款端向相反的方向旋转扭一扭,从一端绕向另一端,两端首尾粘在一起
9. 所有花卷做好后,盖上保鲜袋酵发20分钟左右
10. 蒸锅加水,酵发好的花卷直接上锅蒸,大火烧开锅后,转小火慢慢蒸15分钟左右,关火再等3分钟左右开盖出锅
培根花卷的做法步骤_2培根花卷的做法步骤_3
分类标签: 东北菜 更多

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