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>
培根花卷
培根花卷
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-01-23
47.4万
浏览量
4870
收藏
吃惯了甜的花卷,今天来一款咸的花卷,加入培根,花卷味道带有点咸香的味道,很不错滴!
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
适量
培根
适量
辅料
小苏打
适量
酵母
适量
#培根花卷#
的制作步骤
1.
将
酵母
放冷水中搅拌至融化,分次加入
面粉
中,一边加入一边用筷子搅拌,等看不到看面粉时,用手揉成光滑的面团,常温下发酵至2倍大小
2.
面团发酵的过程中将
培根
提前准备好
3.
用刀将培根切成细小丁
4.
面团发酵好后,放到面板上,加入准备好的
小苏打
揉均匀,并充分排完气后,擀成厚度约0.3cm左右的面片
5.
将切好的培根均匀撒在擀好的面片上
6.
面片从一端卷向另一端,用刀切成3~5cm宽的段
7.
取其中一个,用筷子平行切口放在剂子上,手握筷子两端用力压下
8.
用捏住剂子两端,轻轻拉长,再把两款端向相反的方向旋转扭一扭,从一端绕向另一端,两端首尾粘在一起
9.
所有花卷做好后,盖上保鲜袋酵发20分钟左右
10.
蒸锅加水,酵发好的花卷直接上锅蒸,大火烧开锅后,转小火慢慢蒸15分钟左右,关火再等3分钟左右开盖出锅
分类标签:
面
东北菜
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