首页 > 菜谱大全 > 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法：

蒸

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-02-03

49.2万浏览量 2476 收藏

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

扫一扫边看边做

用料

主料

鲈鱼适量	红椒适量
猪肉适量	辣椒适量

辅料

葱适量	姜适量
蒸鱼豉油适量	食盐适量
胡椒粉适量	料酒适量
味精适量	调和油适量

#清蒸鲈鱼#的制作步骤

1. 新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼肚子处剪一个小口，洗净血水，切去背脊。

2. 鱼身切片，从腹部到背部均匀的切段，鱼腹相连。

3. 鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制，15分钟即可。（最好用手将调料抓匀，这样更加入味。）

4. 把腌好的鱼放入盘中，水开后大火蒸8分钟，然后焖5分钟。

5. 在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝。

6. 给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热，将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。

7. 成品图。

8. 再来一张。

分类标签: 热菜家常菜湘菜更多

小编推荐

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19627 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19363 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196250 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28506 阅读

鲈鱼适量	红椒适量
猪肉适量	辣椒适量

葱适量	姜适量
蒸鱼豉油适量	食盐适量
胡椒粉适量	料酒适量
味精适量	调和油适量

清蒸鲈鱼