紫甘蓝藕片

紫甘蓝藕片

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
半天
发布时间:2015-02-03
34.3万 浏览量 6604 收藏
大自然是如此的恩泽,给予我们五彩缤纷的美丽色彩, 丰富我们的生活,更丰富我们的餐桌, 纯天然无添加的天然色素,不仅让食物变得秀色可餐, 更让我们吃的健康、吃的放心。 很是倾心那一抹紫,口味着话梅酸甜的口感,浪漫的情人节大餐可以从这个冷盘开始~~
扫一扫边看边做

用料

主料
白菜
紫适量
藕
1个
辅料
适量
适量
适量
适量

#紫甘蓝藕片#的制作步骤

1. 材料准备:莲去皮备用;
2. 将莲藕切片,尽量切薄些;
3. 将藕片放开水中烫煮一会至熟,不要太久,1-分钟即可;
4. 出锅后沥干水分,再放入冰水中;
5. 紫甘蓝切成小片;
6. 加适量水煮出汁水;
紫甘蓝藕片的做法步骤_1
7. 沥出汁水;
8. 趁热放入盐、糖、话梅、白醋柠檬挤出汁后也一起放入,做成调味汁;
9. 待调味汁冷却后将藕片放入浸泡;
10. 入冰箱冷藏浸泡5小时以上,即可取出食用。
紫甘蓝藕片的做法步骤_2紫甘蓝藕片的做法步骤_3

大师秘籍

1、紫甘蓝也可以切成细丝一起食用;
2、藕片尽量切薄一些,口感会更好也容易上色;
3、藕片用冰水浸泡一会口感更为脆爽。
分类标签: 凉菜 浙菜 更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41644 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30182 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 100052 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196217 阅读