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蘑菇炖鸡翅

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-02-06

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姬松茸彻底冲净，用温水泡发。茶树菇彻底冲净，用温水泡发。葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅 4只	松茸菇 50g
茶树菇 50g

辅料

杭椒 3个	小米辣 3个
食油适量	食盐 4g
葱 1段	姜 1小块
花雕酒 20g	生抽 10g
冰糖 8g

#蘑菇炖鸡翅#的制作步骤

1. 姬松茸彻底冲净，用温水泡发。

2. 茶树菇彻底冲净，用温水泡发。

3. 葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。

4. 鸡翅洗净。

5. 剁块。

6. 鸡翅冷水下锅，焯水捞出。

7. 锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。

8. 调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。

9. 倒入适量清水。

10. 下入姬松茸、茶树菇。

11. 转称至砂锅中。

12. 大火烧开，转小火炖15分钟，倒入杭椒、小米椒。

13. 翻炒均匀即可出锅。

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