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芝麻辫子包
芝麻辫子包
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-03-10
74.4万
浏览量
1.2万
收藏
材料除玉米油外先放液体材料。再放粉类材料。厨师机调3档,将面团揉至表面稍光滑状态。再加入玉米油。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
50g
牛奶
105g
食盐
2g
高筋面粉
250g
白糖
35g
辅料
芝麻
50g
酵母
3g
玉米油
15g
#芝麻辫子包#
的制作步骤
1.
材料除
玉米油
外先放液体材料。
2.
再放粉类材料。
3.
厨师机调3档,将面团揉至表面稍光滑状态。
4.
再加入玉米油。
5.
芝麻
50克准备好。
6.
继续调3档,揉至可以轻易拉出大片结实薄膜面团光滑的状态。再加入芝麻,揉个1分钟至均匀。
7.
将揉好的面团分成三等份,揉圆,放一边松驰5分钟。
8.
将松驰好的面团碾成椭圆形,底边压薄。
9.
由上往下卷成长条形,用手捏实底边。再小力搓成一条长条状。
10.
将三个面团都这样整成长条状。
11.
辫成最基本的三股辫。
12.
卷起来放进不粘圆形蛋糕模里。
13.
烤箱加入一杯开水,放入蛋糕模,关上烤箱门发约一个小时至蛋糕模约8分满。
14.
烤箱上下火160度预热,倒数第二层用烤网上下火烤30分钟。
15.
中间约10分钟后见面包表面上色后加盖锡纸,以防止表面上色过深。
16.
吐司烤好后立刻脱膜放至微温里装入盒子里保存即可。
分类标签:
小吃
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