酱肉包子

酱肉包子

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-03-11
37.6万 浏览量 1867 收藏
温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时。猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末。
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
400g
大葱
200g
开水
400ml
面粉
800g
辅料
2小勺
适量
半小勺
半小勺
适量
2大勺
适量
半小勺

#酱肉包子#的制作步骤

1. 准备材料。
酱肉包子的做法步骤_1
2. 温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时。
酱肉包子的做法步骤_2
3. 猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,切末。
酱肉包子的做法步骤_3
4. 肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉料酒花生油香油
酱肉包子的做法步骤_4
5. 搅拌均匀后腌制半个小时。
酱肉包子的做法步骤_5
6. 腌制好的肉馅拌入大葱。
酱肉包子的做法步骤_6
7. 搅拌均匀即成包子馅。
酱肉包子的做法步骤_7
8. 发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子。
酱肉包子的做法步骤_8
9. 将面剂子按扁擀成圆皮。
酱肉包子的做法步骤_9
10. 取一张面皮,放入肉丁馅。
酱肉包子的做法步骤_10
11. 捏褶收口成包子。
酱肉包子的做法步骤_11
12. 做好的包子盖湿布发酵20分钟。
酱肉包子的做法步骤_12
13. 凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟。
酱肉包子的做法步骤_13酱肉包子的做法步骤_14
分类标签: 包子 小吃 更多

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