茄子馅包子

茄子馅包子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2016-07-20
40.6万 浏览量 3947 收藏

得小时候在老家老妈做过茄子肉馅的包子,现在想起来还要流口水,跟我一起来做吧~

扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
适量
茄子
适量
香菇
适量
面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#茄子馅包子#的制作步骤

1. 面粉一斤,加入发酵粉,按发酵粉说明书操作,如果想快点发酵好,可以用温水和面。然后放在面盆里醒三十分钟。
茄子馅包子的做法步骤_1
2. 利用这个时间可以拌馅了,肉是自己切的,这样比较香。最好肥肉多一点,这样包子馅就不会干巴巴了。
茄子馅包子的做法步骤_2
3. 茄子隆重登场,是我们家自己种的,很新鲜,呵呵。切成丁后放入盐,在剁肉期间茄子汁就会出来了,然后挤掉,剩下的就是茄子干了。
茄子馅包子的做法步骤_3
4. 肉和茄子合到一起垛,再放入香菇丁、生丁,垛好后放入盆中。加入适量的盐,记得少放点,因为茄子里已经有盐了。放入麻油胡椒粉十三香、少量酱油。包子馅完成。
茄子馅包子的做法步骤_4
5. 包好了。
茄子馅包子的做法步骤_5
6. 水开后上蒸屉蒸二十分钟,打开来按一下立刻反弹就说明熟了。
茄子馅包子的做法步骤_6
7. 成品给大家看看,送给邻居小朋友都说好吃,哈哈,你也快试试吧~
茄子馅包子的做法步骤_7
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