蒸白菜卷

蒸白菜卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2018-10-18
213.8万 浏览量 4.7万 收藏

蒸白菜卷是一道色香味俱全的传统名菜,属于天津菜。此菜鲜嫩可口,加上猪肉的鲜味,是色香味俱全的美食。此菜制作简便,口感清爽,并且白菜谐音“百财”,是一道适合在佳节制作家常菜。

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
250g
白菜
200g
辅料
10g
10g
10g
5g
2g
1g

#蒸白菜卷#的制作步骤

1. 准备原料。
蒸白菜卷的做法步骤_1
2. 白菜去掉白菜帮洗净。
蒸白菜卷的做法步骤_2
3. 猪肉清洗干净剁成肉馅。香菜切末备用。
蒸白菜卷的做法步骤_3
4. 肉馅放入碗中加入葱10g,姜10g,香菜10g,盐1g,鸡精2g,胡椒粉2g,料酒5g调味,顺时针搅拌上劲备用。
蒸白菜卷的做法步骤_4
5. 锅内加入清水烧开,放入白菜沸水,捞出冲凉备用。
蒸白菜卷的做法步骤_5
6. 将烫好的白菜平放包入搅拌好的肉馅。
蒸白菜卷的做法步骤_6
7. 把白菜做成卷状。
蒸白菜卷的做法步骤_7
8. 蒸锅内加入适量清水烧开后,放入卷好的白菜卷,大火蒸制8到10分钟,取出装入盘中即可.
蒸白菜卷的做法步骤_8
9. 白菜卷就做好了。
蒸白菜卷的做法步骤_9

大师秘籍

1、白菜帮太硬不利于做卷,要去掉,用白菜叶卷制。
2、白菜沸水时不宜过烂,变软即可以防止二次蒸制时影响口感。
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196724 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41774 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 101611 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24675 阅读