注册
|
登录
|
下载客户端
新浪微博
首页
菜谱分类
家常菜谱
羹
炖品
糖水
甜品
沙拉
饮品
冰品
热菜
凉菜
素菜
家常菜
私房菜
宫廷菜
农家菜
小吃
主食西点
米饭
粥
面
饼
饺子
馒头
包子
人群膳食
孕妇
产妇
儿童
婴幼儿
老年人
运动员
高考生
中国菜系
川菜
鲁菜
湘菜
闽菜
苏菜
徽菜
浙菜
外国菜系
韩国料理
日本料理
西餐面点
意大利餐
东南亚菜
泰国菜
法国菜
功能性调理
美容
减肥
丰胸
排毒
补钙
乌发
明目
传统节日
春节
元宵节
清明节
端午节
七夕节
中秋节
重阳节
美食视频
原料食材
美食专题
美食资讯
好厨课堂
健康养生
生活百科
首页
>
菜谱大全
>
酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
承多猫
会员
知名博主
56
道菜 -
15694
人气
发布时间:2017-08-10
111万
浏览量
1.3万
收藏
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
扫一扫边看边做
用料
主料
蛤蜊
适量
花雕酒
适量
辅料
莳萝
适量
柠檬
适量
#酒蒸蛤蜊#
的制作步骤
莳萝 清酒 蒸蛤蜊
这才是深夜食堂的标配吧。
1.
准备食材。
2.
新鲜的
蛤蜊
,
莳萝
,青柠。
3.
还有酒,酒的话我这次选用的是10年的花雕,味道更好,酒蒸蛤蜊对于酒的要求不是很高,但是不同酒所附加的味道是不一样的,比较推荐陈酒或者有些甜度的酒。
4.
热锅起油,少油,目的仅仅是不糊锅就好。也是为了让锅子中有较高的温度。
5.
放入莳萝。
6.
加入蛤蜊。稍微烧一点。
7.
加入
柠檬
。
8.
加入酒的同时,快速盖上盖子!
9.
焖至好了以后,蛤蜊会慢慢打开。等全部打开的时候这道菜就做好了。
微信公众号:chengweimeishi
扫描下方二维码,看承多猫的其他文章
分类标签:
家常菜
重阳节
更多
相关菜谱
葡式酒香蛤蜊
5036
浏览 *
25
收藏
青柠蛤蜊汤
6401
浏览 *
19
收藏
蛤蜊丝瓜汤
9063
浏览 *
316
收藏
龙井蛤蜊豆腐汤
11663
浏览 *
202
收藏
精彩合辑
细数牛油果的几种吃法
对于绝大部分中国人来说,这个果型和梨一般大小的外国物种算不上好吃。中国人大多喜欢味甜、清脆、多汁的水果,而有牛油味道、水分不多、外形呆板、口感干涩、价格昂贵的牛油果...
wangyang
16716 阅读
这么吃百香果,现在知道还不晚,一闻就知道要怎么吃
百香果,传说是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”,学名:西番莲。它又名“鸡蛋果”、“情人果”,还因极易种植和收获,被人们称为“懒人果”。原产大小...
wangyang
17210 阅读
木瓜应该如何搭配 木瓜怎么吃
蔷薇科木瓜属植物木瓜,本属植物有木瓜、贴梗海棠等,几种是原产中国的温带木本植物,其果实可供食用、药用,同时花色美丽,也供观赏;它们还是传统文化、诗歌中所提到的木瓜,...
liuna
7405 阅读
酸豆角的腌制方法
妈妈是个心灵手巧的人,以致于我跟着她学了不少手艺,今天的酸豆角也是几年前就学会的。说起酸豆角,大多家常腌制的方法都不同,看了很多用水泡,我家用的是最传统最简单的腌制...
番茄小五郎
10296 阅读
葡萄酒的制作方法
八月葡萄成熟的季节,摘颜色最深的葡萄酿上两大罐葡萄酒,月余后开启盖子,瞬间便能闻到满屋子的酒香,颜色透亮的红,煞是好看,口感甘甜适口,是为佳酿。▶ 自制葡萄酒的酿造...
liuna
452654 阅读
每周人气排行
1
蒸白菜卷
2
玉米烙
金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。…
3
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐,大白菜等。在我国各…
4
素炒西兰花
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。…
5
秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。…
#承多猫#
的更多菜谱
小编推荐
糖心蛋
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
2万 阅读
黑松露培根炒饭
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭
没吃过?过来吃!
2万 阅读
鱼香茄子
这么做茄子也很好吃
9万 阅读
自制豆腐蛋糕
好吃的豆腐蛋糕
减肥吃它就行了!
2万 阅读
热门搜索
秋葵
莲藕
大蒜
四季豆
辣椒
红枣
黑木耳
茄子
菜花
荸荠
油菜
专题推荐
大师家常菜第三期
齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜...
缤纷美食
百变食材
健康养生
节日美食
美容时尚
查看更多
好厨视频
糖醋里脊
西红柿炖牛腩
鱼香肉丝
宫保鸡丁
红烧茄子
皮蛋瘦肉粥
红烧鸡翅