素炒西兰花

素炒西兰花

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2018-04-11
783.7万 浏览量 8.9万 收藏

素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜,长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。制作西兰花首先可以将西兰花洗净切成小块,可以用热水煮一段时间,然后捞出。放入锅中进行煸炒,调味即可。大家可以去自己尝试着做一下,这种素炒西兰花的做法非常简单。

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用料

主料
西兰花
400g
辅料
15g
10g
半个
2g
1g
2g
30g

#素炒西兰花#的制作步骤

1. 准备原料。
素炒西兰花的做法步骤_1
2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,切成末,切成葱花,尖椒切成三角块。
素炒西兰花的做法步骤_2
3. 锅内放入适量清水大火烧开。
素炒西兰花的做法步骤_3
4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。
素炒西兰花的做法步骤_4
5. 捞出沥干水分备用。
素炒西兰花的做法步骤_5
6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。
素炒西兰花的做法步骤_6
7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。
素炒西兰花的做法步骤_7
8. 素炒西兰花就做好了。
素炒西兰花的做法步骤_8

大师秘籍

1、西兰花沸水时加入适量盐,让西兰花有底味,以确保炒制时滋味透彻。
2、制作时注意翻炒均匀。
更多秘籍: 西兰花的做法
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