蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-12-07
542.5万 浏览量 11.8万 收藏

蒜苗炒腊肉是一道很平常的家常菜。几乎是人尽皆知,它的受喜爱的程度也相当之高。 它的口味鲜美,绿油油的蒜苗清脆可口。同样它的营养丰富。它可以通肠排便、增强抵抗力、预防癌症。功效相当之高。

扫一扫边看边做

用料

主料
腊肉
100g
蒜苗
150g
辅料
5g
5g
10g
10g
2g
10g
1g
3g
30g

#蒜苗炒腊肉#的制作步骤

1. 准备原料。
蒜苗炒腊肉的做法步骤_1
2. 腊肉清水漂洗干净,切成0.3厘米片,蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用。
蒜苗炒腊肉的做法步骤_2
3. 锅内加入清水大火烧开,加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分。
蒜苗炒腊肉的做法步骤_3
4. 锅内加入花生油烧热,加入花,片炒出香味,加入腊肉煸炒至香。
蒜苗炒腊肉的做法步骤_4
5. 加入蒜苔,盐,鸡精生抽,耗油,翻炒均匀。
蒜苗炒腊肉的做法步骤_5
6. 加入香油翻炒出锅即可,蒜苗炒腊肉完成。
蒜苗炒腊肉的做法步骤_6

大师秘籍

1、腊肉处理时,要反复冲洗,以便于去掉过多盐分。
2、蒜苔沸水时不易过老,熟透脆嫩为佳。
3、.葱姜爆锅时要炒制出香气,确保提升整个菜的香味。
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