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用料
#鱼香茄子#的制作步骤 这么做茄子也很好吃
1. 准备原料；
5. 锅上火放入底油，油温升至七成热的时候把茄子下锅油炸；
7. 茄子炸好之后，捞出放到一边备用，把油倒出；
8. 把青椒用热油冲一下；
12. 再用水淀粉勾芡，然后把剩余的蒜末放入锅中；
13. 我们就可以出锅装盘了。
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