冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-06-14
771.2万 浏览量 8.2万 收藏

冬瓜排骨汤是一道羹汤。在冬天,家里最爱做的一道菜肴。每当在酷冷的冬夜里下班回家,喝上一晚冬瓜排骨汤,再吃几块其中的嫩排骨,感觉一下子浑身上下变暖和了起来。这道汤汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。冬瓜也是美容,调理胃部的一种十分优质的蔬菜。

扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
500g
冬瓜
500g
辅料
50g
少许
5g
100g
适量
少许
几滴
少许

#冬瓜排骨汤#的制作步骤

1. 准备原料。
冬瓜排骨汤的做法步骤_1
2. 先把排骨抄水,凉水下锅抄透,血末撇干净。
冬瓜排骨汤的做法步骤_2
3. 冬瓜切成片,切的厚一点0.5厘米左右就可以。
冬瓜排骨汤的做法步骤_3
4. 砂锅上火,倒上足量的水,把排骨倒入锅中,往烫里加几滴,放入大,再放入干贝胡椒粉少许,糖少许,盖上盖子煲30分钟。
冬瓜排骨汤的做法步骤_4
5. 煲30分钟之后,放入盐5g,再把冬瓜放入锅中,再煲15分钟。
冬瓜排骨汤的做法步骤_5
6. 就可以出锅了。
冬瓜排骨汤的做法步骤_6
7. 味道鲜美,营养优质,大家快来尝试着做吧!
冬瓜排骨汤的做法步骤_7

大师秘籍

1、在煲时滴几滴香醋,可以加快骨头的钙质溶解,缩短烹饪时间,利于吸收,营养价值更高。
2、排骨和冬瓜吨味道有点偏淡,加点干贝一起炖汤会鲜很多。
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