油泼面

油泼面

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2018-02-01
311万 浏览量 3.7万 收藏

油泼面是传统特色面食,以陕西油泼面最为著名。这道面食最不一样的是在最后的时候要把热油泼在面和辅料之上。让辅料的香味完全的发散出来。在吃之前,你就会被他的香所吸引,吃上一口更会欲罢不能的想一口接着一口的吃下去。

扫一扫边看边做

用料

主料
面条
400g
辅料
30g
10g
10g
10g
10g
1颗
30g
2g
3g
10g
3g

#油泼面#的制作步骤

1. 准备原料。
油泼面的做法步骤_1
2. 锅内加入适量清水烧开将豆芽菜沸水至断生。
油泼面的做法步骤_2
3. 捞出备用。
油泼面的做法步骤_3
4. 另起锅加入清水烧开,放入面条煮熟,放入油菜煮至翠绿,一起捞出摆放入碗中。
油泼面的做法步骤_4
5. 碗中加入10g,10g,末10g,香葱末10g,鸡精2g,芝麻3g,辣椒面3g,酱油10g,老抽3g。
油泼面的做法步骤_5
6. 锅内加入食用油烧热,泼入碗中即可,食用时搅拌均匀。
油泼面的做法步骤_6
7. 又香又辣的油泼面最好了。
油泼面的做法步骤_7

大师秘籍

1、泼油时掌握好油温要够热,以确保浇入后面够香。
更多秘籍: 面条的做法

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