鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2018-02-01
520.4万 浏览量 14.4万 收藏

鸡腿炖土豆是一道非常实惠非常上桌的家常菜。香香的大鸡腿配上软糯的土豆,再配上一碗米饭,是不是可以吃上一天呢。鸡肉与土豆营养价值也是非常高的,常吃对人体是非常棒的哦。逢年过节还在为吃什么发愁么,看了这道菜你就会迫不及待的想自己做一下。

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
2只
土豆
250g
辅料
4颗
少许
2个
10g
10g
2g
10g
1g
2g
30g
10g

#鸡腿炖土豆#的制作步骤

1. 准备原料。
鸡腿炖土豆的做法步骤_1
2. 调料是这些。
鸡腿炖土豆的做法步骤_2
3. 鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块,土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块,切片备用。
鸡腿炖土豆的做法步骤_3
4. 葱姜切片备用。
鸡腿炖土豆的做法步骤_4
5. 锅内加水大火烧开加入鸡块沸水至白皮泛白。15秒左右。
鸡腿炖土豆的做法步骤_5
6. 捞出清水冲洗干净后沥干水分。
鸡腿炖土豆的做法步骤_6
7. 另起锅加入食用油烧热,放入八角2个炸香,葱10g,姜10g,干辣椒少许,花椒5g煸炒出香味。
鸡腿炖土豆的做法步骤_7
8. 锅内加入耗油,酱油,鸡块翻炒均匀。
鸡腿炖土豆的做法步骤_8
9. 然后加入清水适量中火慢炖至鸡肉断生后放入土豆,盐,鸡精继续炖制。
鸡腿炖土豆的做法步骤_9
10. 待汤汁浓稠后撒入香菜即可出锅。
鸡腿炖土豆的做法步骤_10
11. 美味的鸡腿炖土豆做好啦。
鸡腿炖土豆的做法步骤_11鸡腿炖土豆的做法步骤_12

大师秘籍

1、鸡腿沸水后需要用清水冲洗干净血水,以确保鸡肉不腥。
2、土豆不易过早放入,鸡肉断生后再放正好。

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