首页 > 菜谱大全 > 鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

曹建新会员国家级名厨

42 道菜 - 17491 人气

发布时间：2018-02-01

557.5万浏览量 14.4万收藏

鸡腿炖土豆是一道非常实惠非常上桌的家常菜。香香的大鸡腿配上软糯的土豆，再配上一碗米饭，是不是可以吃上一天呢。鸡肉与土豆营养价值也是非常高的，常吃对人体是非常棒的哦。逢年过节还在为吃什么发愁么，看了这道菜你就会迫不及待的想自己做一下。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡腿

2只

土豆

250g

辅料

香菜 4颗	干辣椒少许
八角 2个	姜 10g
葱 10g	鸡精 2g
蚝油 10g	食盐 1g
香油 2g	食油 30g
酱油 10g

#鸡腿炖土豆#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 调料是这些。

3. 鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块，土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块，葱姜切片备用。

4. 葱姜切片备用。

5. 锅内加水大火烧开加入鸡块沸水至白皮泛白。15秒左右。

6. 捞出清水冲洗干净后沥干水分。

7. 另起锅加入食用油烧热，放入八角2个炸香，葱10g，姜10g，干辣椒少许，花椒5g煸炒出香味。

8. 锅内加入耗油，酱油，鸡块翻炒均匀。

9. 然后加入清水适量中火慢炖至鸡肉断生后放入土豆，盐，鸡精继续炖制。

10. 待汤汁浓稠后撒入香菜即可出锅。

11. 美味的鸡腿炖土豆做好啦。

大师秘籍

1、鸡腿沸水后需要用清水冲洗干净血水，以确保鸡肉不腥。
2、土豆不易过早放入，鸡肉断生后再放正好。

更多秘籍: 鸡腿的做法土豆的做法

小编推荐

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 29776 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 21321 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 26676 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 200315 阅读

鸡腿炖土豆