鲜虾炒韭菜

鲜虾炒韭菜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-11
57万 浏览量 6363 收藏
春天的韭菜是最香的,再加上鲜活的小海虾,什么鲜都不能与之相比。
扫一扫边看边做

用料

主料
海虾
240克
韭菜
200克
辅料
10克
适量
适量

#鲜虾炒韭菜#的制作步骤

1. 先将虾子清洗干净,然后将虾头连同虾线摘除。
2. 处理好的虾子再次清洗一下,切些末备用。
3. 韭菜摘洗干净,切成寸段。
4. 锅热倒油。油稍微多一点。
鲜虾炒韭菜的做法步骤_1
5. 油热下虾子炒。
6. 炒到虾子变色加盐和一丁点糖调味。
7. 继续炒到虾壳感觉有点焦脆,下韭菜。
8. 快速翻两下就可出锅,也可滴几滴生抽。
鲜虾炒韭菜的做法步骤_2鲜虾炒韭菜的做法步骤_3

大师秘籍

1、韭菜下锅速度要快,翻两下就可出锅,很容易炒过的。
2、这道菜是很鲜的,可以只用盐调味,最多用一丁点糖和几滴生抽。
3、虾可用海虾也可用河虾。
4、炒虾时多用点油,多炒一会,这样虾壳就容易嚼碎吃下肚。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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