肉皮卷

肉皮卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-16
16.6万 浏览量 614 收藏
喜欢肉皮,这次和豆皮卷在一起后,经过卤煮,肉皮软糯,豆皮吸足了肉的鲜香和大料的五香味后,味道浓郁,加上爆香蒜粒,回感咸鲜微麻辣。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪皮
适量
豆腐皮
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#肉皮卷#的制作步骤

1. 准备好材料
2. 皮放水中,水煮开,将肉皮煮变色
3. 煮好的肉皮放凉水中清洗
4. 用刀去掉肥肉,刮去皮上杂质,再清洗干净
5. 整理好的肉皮摊开,豆腐皮卷成卷,用肉皮将卷好的豆腐皮卷起来
6. 卷好的肉皮用绳子捆扎好
肉皮卷的做法步骤_1
7. 锅中烧水,放入八角桂皮花椒干辣椒香叶草果,盐,料酒老抽生抽蚝油煮开,加入卷好的肉皮一同卤制约1个小时,捞出放凉,切成卷
8. 锅烧热,下油,下蒜粒炒香
9. 倒入生抽,少量水,胡椒粉煮开盛出,倒在切好的肉皮卷上即可,用葱香菜装饰
10. 成品图。
肉皮卷的做法步骤_2肉皮卷的做法步骤_3
分类标签: 凉菜 浙菜 更多

小编推荐

炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 100080 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19610 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19358 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28500 阅读