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火腿冬笋烧黄鳝

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-03-26

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黄鳝去除内脏，清洗干净，结成小段。切好配料，从上到下依次为笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜。

扫一扫边看边做

主料

火腿 100g	香菇 3朵
黄鳝 700g	冬笋 100g

辅料

1. 黄鳝去除内脏，清洗干净，结成小段。

2. 切好配料，从上到下依次为笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜。

3. 热锅热油先将笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜下锅炒变色。

4. 然后下黄鳝翻炒。

5. 加黄酒去异味，并可加香味。

6. 加点生抽，调味。

7. 最后加点糖调味，加点水盖锅盖焖煮数分钟即可。

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