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木糠杯

做法：

拌

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-04-02

71.2万浏览量 1.3万收藏

木糠杯，也有人叫总督杯，是澳门名甜品之一，另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞，“赌”名显赫的Macau ，这俩样甜品一简一繁，一冷一热，搭配的刚刚好，不过，这二者都强调口味的层次感，蛋挞自然是酥软香脆，而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬、冷结合，口味很饱满，甜而不腻。

扫一扫边看边做

用料

主料

淡奶油

适量

辅料

炼乳

适量

#木糠杯#的制作步骤

1. 准备好淡奶油，炼乳，消化饼干

2. 用料理机把消化饼干打碎。

3. 电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状。

4. 将炼乳倒进淡奶油里继续打发。

5. 打至有清晰纹路时，就打好了。

6. 将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里。

7. 放在一个杯子里。

8. 把打好的奶油全部装进裱花袋里，挤进木糠杯里。

9. 先是一层淡奶油，然后一层饼干碎，按照这个顺序一层一层放进木糠杯里。（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）

10. 最后用可可粉撒上自己喜欢的图案，这样木糠杯就做好啦。

分类标签: 甜品粤菜更多

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