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紫薯麻团

做法：

炸

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-04-03

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麻团是中国的传统小吃了，也是我童年记忆里的小吃。记得小时候，周末，爸爸妈妈出去买早点的话都会问我还在睡懒觉的我要吃什么，我都会选择麻团。然后起床后，就有外表焦脆，里面软糯香甜的麻团等着我，有时是豆沙馅和有时是白糖馅的，都充满了可口的甜蜜。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

适量

紫薯

适量

辅料

芝麻白适量	泡打粉适量
白糖适量	色拉油适量

#紫薯麻团#的制作步骤

1. 准备材料。

2. 将糖放入水中，搅拌至糖全部融化；再加入油、糯米粉和泡打粉。

3. 搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减。

4. 揉好的面团平均分成10份，馅也分成10份。

5. 取一份面团按扁后包入紫薯馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状。

6. 将芝麻放在盘中，将做好的麻团放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧。

7. 锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团。

8. 转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。

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芝麻白适量	泡打粉适量
白糖适量	色拉油适量

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