茼蒿炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-04-13
64.9万 浏览量 1.1万 收藏
春天的茼蒿清香脆嫩,鲜美无比,再搭配土鸡一起翻炒,绿色的茼蒿可以入肝,对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些,再加上金黄的土鸡蛋增加了这道菜的鲜香味美!
扫一扫边看边做

用料

主料
茼蒿
200克
鸡蛋
3个
辅料
1个
2瓣
适量
1茶勺
1克

#茼蒿炒鸡蛋#的制作步骤

1. 准备原料
2. 茼蒿洗净切段
3. 小米椒、大切丁和片
4. 鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀
茼蒿炒鸡蛋的做法步骤_1
5. 热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起
6. 再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味
7. 加茼蒿翻炒均匀
8. 加盐翻炒
9. 加鸡蛋
10. 翻炒均匀即可
茼蒿炒鸡蛋的做法步骤_2茼蒿炒鸡蛋的做法步骤_3

大师秘籍

1、春天的茼蒿比较水嫩,不可久炒,变软即可。鸡蛋是最好的调味品,不必加味精、鸡精了。

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