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#巧克力纸杯蛋糕#的制作步骤
1. 准备食材。
2. 将蛋清和蛋黄分离。
3. 往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。
6. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
7. 将烤箱预热，180度预热10分钟。
8. 将蛋清打发。
9. 将1/3的蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
10. 继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。
11. 将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。
12. 将面糊倒入纸杯模具里，然后放入烤箱，180度上下火烤25分钟。
13. 淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。
14. 将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴把奶油挤到纸杯蛋糕上，点上少许装饰糖即可。
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