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>
香椿拌素鸡
香椿拌素鸡
做 法:
拌
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-04-23
56.1万
浏览量
3461
收藏
香椿,营养丰富远高于其他蔬菜,香椿被称为“树上蔬菜”更是“绿色食品”。中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家。 民间食用香椿,据说从汉代起就开始了,与荔枝一样曾被作为贡品进贡朝廷。清代《帝京岁时纪胜》中就有“香椿芽拌面筋”之记载。
扫一扫边看边做
用料
主料
香椿
150克
素鸡
200克
辅料
植物油
适量
食盐
适量
生抽
10克
白糖
5克
醋
20克
香油
5克
辣椒油
5克
#香椿拌素鸡#
的制作步骤
1.
素鸡
切丁。
2.
放入锅中焯水
3.
放入大碗中
4.
香椿
焯水,变绿后立即捞出,沥干切成丁。
5.
放入大碗中
6.
调味料放入碗中
7.
加一勺红油,拌匀。
8.
素鸡和香椿拌在一起,放入调料,拌好后腌制1个小时左右即可。
大师秘籍
1、调料可依自己的喜好搭配。
2、若是喜欢原汁原味的,只调入盐、香油即可。
更多秘籍:
香椿的做法
素鸡的做法
分类标签:
凉菜
素菜
家常菜
鲁菜
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