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羊肉胡萝卜包子

羊肉胡萝卜包子

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

5-6人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-05-19

77.8万浏览量 1.5万收藏

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生

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扫一扫边看边做

用料

主料

500克

适量

辅料

牛奶适量	酵母适量
胡萝卜 2根	粉丝 1把
葱 1段	姜适量
花椒 1/3汤匙	食盐 2茶匙
胡椒粉半茶匙	五香粉 1/3茶匙
香油半汤匙	生抽 2汤匙
老抽 1/3汤匙	鸡精半茶匙
白糖 1茶匙

#羊肉胡萝卜包子#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 羊腿肉加大葱剁碎。

羊肉胡萝卜包子的做法步骤_1

3. 胡萝卜切丁，粉丝泡软切碎。

4. 花椒加半碗水煮成2汤匙

羊肉胡萝卜包子的做法步骤_2

5. 羊肉，胡萝卜，粉丝，混合，加入所有调料，用手打圈搅拌。到上劲粘稠，加姜汁，分二次加入花椒水。每一次都彻底搅拌。备用。

6. 面团=面粉+牛奶+酵母粉+少许食用碱面（可以不放）。发酵两倍大排气。

羊肉胡萝卜包子的做法步骤_3

7. 分剂。擀皮。

8. 包成包子。可以装饰胡萝卜丁。盖上湿布全部包完静置10分钟。

羊肉胡萝卜包子的做法步骤_4

9. 冷水上锅，中小火煮沸。

10. 蒸10分钟换小火蒸15分钟。关火焖5分钟。薄皮大馅的包子就出锅啦。带着粉丝和胡萝卜的羊肉包子不腥不膻，特别香软。

羊肉胡萝卜包子的做法步骤_5

羊肉胡萝卜包子的做法步骤_6

大师秘籍

1、包子的酵母要比做馒头多一些。

更多秘籍: 羊肉的做法面粉的做法

分类标签: 包子更多

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