水晶皮冻

水晶皮冻

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-06-29
97.4万 浏览量 1.9万 收藏
水晶皮冻是一道色香味俱全的汉族名肴,属于湘菜系。水晶皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪皮
50克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#水晶皮冻#的制作步骤

1. 食材准备。烧开水,将猪皮放下焯水,去除油和脏物。用刀再把油脂去除。猪皮切小块。
水晶皮冻的做法步骤_1
2. 猪肉皮切丝,放进高压锅内,放入调料及片,加入1.5倍的清水。高压锅压制20分钟。煮好后放入保鲜盒中,放进冰箱冷却,吃时切片就可以,利用醋酱油大蒜没调汁,香菜切末,倒在皮冻片上。
水晶皮冻的做法步骤_2水晶皮冻的做法步骤_3

大师秘籍

1、要尽量将皮冻的油脂去除。
更多秘籍: 猪皮的做法
分类标签: 凉菜 小吃 更多

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