豆沙包

豆沙包

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-07-02
40.1万 浏览量 1.2万 收藏
豆沙包是小孩子喜欢的一道面食,吃多了肉包子,换个口味,来款甜蜜的豆沙包也一样很美味!
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
200克
红豆沙
适量
辅料
100克
3克
1小勺

#豆沙包#的制作步骤

1. 面粉里面加入水,酵母,1小勺的糖揉匀成光滑的面团
2. 盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
3. 取出揉揉排出空气,分成均匀的等份
4. 再将每一份揉圆松弛后10分钟
豆沙包的做法步骤_1
5. 将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
6. 包入豆沙馅
7. 将收口朝下
8. 将每一个稍微戳一下,成高高的圆柱形
9. 所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天)
10. 好了后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
豆沙包的做法步骤_2豆沙包的做法步骤_3

大师秘籍

1、二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间!蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!
分类标签: 馒头 更多

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