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豆沙包
豆沙包
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-07-02
40.1万
浏览量
1.2万
收藏
豆沙包是小孩子喜欢的一道面食,吃多了肉包子,换个口味,来款甜蜜的豆沙包也一样很美味!
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
200克
红豆沙
适量
辅料
开水
100克
酵母
3克
白糖
1小勺
#豆沙包#
的制作步骤
1.
面粉
里面加入水,
酵母
,1小勺的糖揉匀成光滑的面团
2.
盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
3.
取出揉揉排出空气,分成均匀的等份
4.
再将每一份揉圆松弛后10分钟
5.
将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
6.
包入豆沙馅
7.
将收口朝下
8.
将每一个稍微戳一下,成高高的圆柱形
9.
所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天)
10.
好了后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
大师秘籍
1、二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间!蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!
更多秘籍:
面粉的做法
红豆沙的做法
分类标签:
馒头
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