紫薯发糕
发布时间:2015-08-18
61642 浏览量
526 收藏
#紫薯发糕#的制作步骤
1. 准备好所有食材。
紫薯去皮切成片状。直接放入烤箱中,选择蒸功能,115度蒸制10分钟。
2. 取出蒸软的紫薯,加入125克水,用料理机打成细腻的糊状。把紫薯糊、
酵母、木糖醇、
面粉混合。再加入80克水,把面糊混合成略稀的状态。
3. 放在温暖处发酵40分钟左右,体积膨大,表面均匀洒上
蔓越莓。烤箱选择蒸功能,设置成115度、30分钟。蒸制25分钟后,在烤箱内焖5分钟,注意开门时蒸汽散出。晾凉后切块。
大师秘籍
1、为了加速上汽速度和养活水垢,我使用蒸功能的时候,水箱槽里加的都是开水。