粉蒸排骨

粉蒸排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-09-01
28万 浏览量 1.4万 收藏
粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。入口柔软,清香鲜嫩,是一道经典的家常菜。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
500克
鸡蛋
适量
土豆
200克
黄瓜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#粉蒸排骨#的制作步骤

1. 准备食材。排骨去血水:将新鲜排骨放入温水中浸泡15分钟,沥干水分。土豆去皮切小块,放半勺盐拌均匀。
粉蒸排骨的做法步骤_1
2. 分别放入两个碗中,铺平。把米粉倒入大碗中。倒入配好的酱汁。
粉蒸排骨的做法步骤_2
3. 搅拌均匀。把排骨放入调好的米粉碗内。让每一块排骨都沾满米粉。
粉蒸排骨的做法步骤_3
4. 均匀地铺在土豆上。撒上丝。放入高压锅,压40分钟。端出后撒上即可。
粉蒸排骨的做法步骤_4粉蒸排骨的做法步骤_5

大师秘籍

1、有了蒸肉粉,什么调料都无须再放。最后的姜丝也可以拌在米粉中。

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