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热狗

做法：

烤

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-09-10

35.2万浏览量 4473 收藏

热狗（hotdog）是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上使用法兰克福肠。

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扫一扫边看边做

用料

主料

全麦粉

50克

中筋面粉

250克

辅料

鸡蛋少许	洋葱适量
牛奶 100克	酵母 1克
开水 80克	火腿肠 6根
精盐 2克	芥末适量
橄榄油 20克	番茄酱适量
蜂蜜 15克

#热狗#的制作步骤

1. 将普通面粉250克、全麦50克、盐2克和酵母粉1克放入面包桶中。启动面包机和面发面程序，倒入温牛奶100克、温水80克、麦芽糖/糖浆/蜂蜜15克。和面快结束时加入橄榄油20克。

2. 这是发好的面团。注：我一般酵母粉用的少，一般要发1.5-2小时。

3. 将发好的面团取出，轻轻地揉成长形，然后分割成6份。

4. 取一份按扁，然后擀开，再卷起，接口朝下。依次做好其它。

热狗的做法步骤_1

5. 放置到温暖湿润的地方再次发酵，大约1小时，然后表面刷蛋液，撒些白芝麻。

6. 入200度烤箱烘烤10-15分钟，出炉后放在架子上散热。

7. 将火腿肠用i中火煎焦热。

8. 热狗面包剖开，放一根煎好的火腿肠，挤上些蕃茄酱，或芥末酱，撒点洋葱碎，一份挪威热狗就做好了。

热狗的做法步骤_2

热狗的做法步骤_3

大师秘籍

1、白面里加少量的全麦口感更加丰富。
2、发好的面轻轻地揉成长形，然后分割，不要过度揉。
3、如果你想在面包里放生菜、甜椒、西红柿等，随你意。

更多秘籍: 全麦粉的做法中筋面粉的做法

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