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>
千张结烧肉
千张结烧肉
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-10-08
97.4万
浏览量
7574
收藏
千张结烧肉是一道经典的汉族名菜。豆腐皮中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
扫一扫边看边做
用料
主料
五花肉
适量
豆腐皮
适量
辅料
草果
适量
桂皮
适量
老抽
适量
八角
适量
香叶
适量
食盐
适量
#千张结烧肉#
的制作步骤
1.
猪
五花肉
切大块。锅里加油,放入五花肉块炒至变色。放入一汤匙
老抽
,翻炒至肉块上色。倒入卤汁(可用
桂皮
、
八角
、
香叶
、
草果
、草寇等替代)添足清水大火煮开改小火炖制。
2.
豆腐皮
切长条后,打结。五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结,小火炖制10分钟后加适量精盐小火收汁。
分类标签:
热菜
家常菜
湖北菜
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