爱尔兰咖啡烤布蕾
发布时间:2015-11-21
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爱尔兰咖啡烤布蕾,如果你爱咖啡,也喜欢洋酒,那这款布丁一定要尝试。它实在是太有个性了,不再只是奶香浓郁和细腻香滑,怎么形容它呢,有咖啡的层次,也有威士忌的浓烈,嗅觉和味觉的双重享受,非常耐人寻味的成熟味道。
#爱尔兰咖啡烤布蕾#的制作步骤
4. 淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。
5. 煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里,边加入边搅拌。
8. 过滤好的布丁液倒入小杯中,放入烤盘中,烤盘里加2cm左右深的温水
9. 放入提前预热好150度的烤箱中层,烤30-40分钟即可。
大师秘籍
1、不喜欢酒香过于浓烈可以适当减少威士忌的量。
2、布丁烤好盖保鲜膜冷藏一夜后会更好吃。