炸肉丸

炸肉丸

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
10分钟
发布时间:2016-12-19
27519 浏览量 284 收藏
首先,准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克剁碎的马蹄,葱也是必备的材料别小看一只小小的鲜鸡蛋,一样都不能少材料准备好了,把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里,加入盐、味
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
适量
蹄花
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#炸肉丸#的制作步骤

1. 首先,准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克
炸肉丸的做法步骤_1
2. 剁碎的马蹄,也是必备的材料
炸肉丸的做法步骤_2
3. 别小看一只小小的鲜鸡蛋,一样都不能少
炸肉丸的做法步骤_3
4. 材料准备好了,把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里,加入盐、味精白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉,准备搅拌。
炸肉丸的做法步骤_4
5. 搅拌时顺时针方向,使肉馅拌成均匀的膏状
炸肉丸的做法步骤_5
6. 将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸,排队等候下油锅。
炸肉丸的做法步骤_6
7. 烧油起锅,待油温至三成热,将生肉丸一个个放入锅内。
炸肉丸的做法步骤_7
8. 慢炸肉丸时,见油温提升至六至七成热,就改小火,而见油温低了 又改中火。如此重复慢炸,当肉丸呈现金黄色,并发出香味,就可 捞出。
炸肉丸的做法步骤_8
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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