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三鲜白菜卷
三鲜白菜卷
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
yoyige
会员
72
道菜 -
15325
人气
发布时间:2014-09-19
43万
浏览量
8088
收藏
五颜六色的白菜卷,荤素搭配,不但好看,而且还营养均衡,有孩子的家长不妨试试,一定会让你的孩子多吃饭的!
扫一扫边看边做
用料
主料
白菜
适量
猪肉
适量
辅料
葱
适量
西兰花
适量
虾
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
香油
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
#三鲜白菜卷#
的制作步骤
1.
先把
西兰花
和
白菜
放入锅中焯一下马上捞出,千万别烫软了。把白菜的梆子切去。
2.
把
猪肉
馅、
虾
泥、
葱
末、
香菇
碎丁、
胡萝卜
碎丁、
鸡蛋
、少许
生抽
、
香油
、
鸡粉
、盐混合搅拌。搅拌到馅料有点粘性为止。
3.
将肉馅放在白菜叶上,左右两边往里折叠将肉馅包起来,然后将折叠成长方形的白菜卷过一圈,将封口朝下摆放在盘子里。注意包的时候一定要包紧,还要小心不要将白菜撕裂。
4.
放入锅中大火蒸10分钟。
5.
将
蒜
切碎,
红辣椒
切丝。
6.
蒸好的白菜卷底部会有汤汁,把汤汁取出放入炒锅中,烧开。依次放入盐,红辣椒丝,切成碎的蒜,
胡椒粉
,最后加入淀粉水勾芡。起锅时滴入几滴香油增加香气。
7.
把焯过的西兰花撒在蒸好的白菜卷上,将刚刚勾好芡的汁淋在白菜卷上即可。
分类标签:
私房菜
浙菜
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