花版红烧鱼

花版红烧鱼

做       法:
红烧
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
67.4万 浏览量 1.2万 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是花版红烧鱼。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

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用料

主料
鲤鱼
一条
鸡
约半两
姜
一小块
葱
半两
笋干
半两
辅料
适量
一大匙
两瓣
一大匙

#花版红烧鱼#的制作步骤

1. 将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上
花版红烧鱼的做法步骤_1
2. 锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用
花版红烧鱼的做法步骤_2
3. 锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下片、片、段炒出香味
花版红烧鱼的做法步骤_3
4. 再倒入肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟
花版红烧鱼的做法步骤_4
5. 加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟
花版红烧鱼的做法步骤_5
6. 将鱼捞起装盘待用
花版红烧鱼的做法步骤_6
7. 将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成
花版红烧鱼的做法步骤_7
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