麻辣蒜香排骨

麻辣蒜香排骨

做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-08-24
53万 浏览量 8512 收藏
.排骨洗净控水,加蒜末、姜片、三勺酱油、一勺自制苹果醋(做好的苹果醋,兑水喝,拌凉菜,做糖醋类的菜菜,味道很很棒)、胡椒粉少许、盐少许腌制10分钟,加一个蛋黄拌匀.
扫一扫边看边做

用料

主料
猪小排
500克
辅料
1个
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
30克
适量

#麻辣蒜香排骨#的制作步骤

1. 排骨洗净控水,加末、片、三勺酱油、一勺自制苹果醋(做好的苹果醋,兑水喝,拌凉菜,做糖醋类的菜菜,味道很很棒)、胡椒粉少许、盐少许腌制10分钟,加一个蛋黄拌匀
2. 拌匀后加半碗红薯淀粉抓匀,抓到排骨上还有淀粉的颗粒
3. 炸排骨的油温要高点,差不多炸5分钟,两面金黄就熟了。控干油分捞出
4. 锅里留一点底油,把干红辣椒段、蒜末、花椒放进去小火煸出香味
5. 煸吃香味后转大火,把炸好的排骨放进去翻炒几下,趁着温度高烹三勺酱油,翻炒均匀即可
麻辣蒜香排骨的做法步骤_1
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