葱油爽脆南瓜

葱油爽脆南瓜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-08-24
37.4万 浏览量 5265 收藏
.香葱洗净,切寸段.南瓜去皮﹑去瓤,洗净切成薄片,越薄炒的时候越容易熟.切好的南瓜片放清水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆.锅中放适量油.凉油将葱段放进去
扫一扫边看边做

用料

主料
南瓜
400克
细香葱
50克
辅料
适量
适量
适量

#葱油爽脆南瓜#的制作步骤

1. 香葱洗净,切寸段
2. 南瓜去皮﹑去瓤,洗净切成薄片,越薄炒的时候越容易熟
3. 切好的南瓜片放清水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆
4. 锅中放适量油
5. 凉油将葱段放进去煸炒,慢慢煸炒出葱香味(油热再下锅,葱容易糊)
6. 煸炒出葱香味后,南瓜片倒入锅内
7. 再倒入适量白醋,既可以防止南瓜粘锅,又能使南瓜片口感更加清脆
8. 急火快炒,炒制1分钟,放入适量盐进行调味,翻炒几下,即可出锅
葱油爽脆南瓜的做法步骤_1
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