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五彩菠菜

做法：

拌

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

发布时间：2013-08-24

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将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用将冬笋加水煮熟木耳择洗干净，放入沸水锅内氽熟姜去皮切细末将鸡

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主料

辅料

味精 2克	食盐 4克
香油 10克	姜 10克

1. 将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用

2. 将冬笋加水煮熟

3. 木耳择洗干净，放入沸水锅内氽熟

4. 姜去皮切细末

5. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋糕，然后与香肠、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁

6. 将菠菜、蛋糕、火腿、冬笋、木耳放入盆内，加入精盐、味精拌匀

7. 将姜末用热香油炸一下，倒入菠菜内拌匀，盛入盘内即成

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