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>
牛肉中式汉堡
牛肉中式汉堡
做 法:
烙
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<20分钟
遥望星空
会员
90
道菜 -
15333
人气
发布时间:2013-08-24
36.1万
浏览量
2300
收藏
面饼的做法:面团提前和好,放入冰箱冷藏发酵发酵完成,根据软硬程度不同,混合入面粉,揉成稍硬的面团揉成光滑的面团,揪成合适大小的面剂反复揉成光滑的馒头样子按压,用
扫一扫边看边做
用料
主料
小麦面粉
400克
辅料
鸡蛋
1个
洋葱
半个
生抽
适量
酵母
4克
蚝油
适量
食盐
适量
白胡椒
适量
植物油
适量
白糖
适量
开水
适量
番茄酱
适量
花雕酒
适量
#牛肉中式汉堡#
的制作步骤
1.
面团提前和好,放入冰箱冷藏发酵
2.
发酵完成,根据软硬程度不同,混合入面粉,揉成稍硬的面团
3.
揉成光滑的面团,揪成合适大小的面剂
4.
反复揉成光滑的馒头样子
5.
按压,用擀面杖擀成圆饼
6.
平底锅烧热,将饼放入,小火,将其两面煎至微黄即可
7.
牛肉解冻好了,尽量吸取多余水分
8.
绞肉
9.
加入
洋葱
碎,用刀剁成肉泥。
10.
倒入
花雕酒
、
生抽
、
蚝油
、盐、
白糖
、
鸡蛋
清、
白胡椒
粉,搅拌均匀,成肉馅
11.
平底锅烧热,放入煎蛋圆模,放入肉馅,用勺背压平
12.
小火,煎至两面干爽,略黄即可
13.
饼烙好,自中间对切开
14.
放上洗好的生菜,牛肉饼
分类标签:
小吃
儿童节
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