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藕夹

做法：

炸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<20分钟

请安静倾听会员

85 道菜 - 15338 人气

发布时间：2013-08-24

41.5万浏览量 3372 收藏

面糊原料：干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克藕夹原料：藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、鸡蛋20克、玉米淀粉5克猪肉三分肥七分

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

150克

藕

2根

辅料

鸡蛋 20克	胡椒粉 0.1克
泡打粉 3克	食盐 3.5克
姜 5克	葱 5克
玉米淀粉 5克	开水 120克
小麦面粉 50克	糯米粉 50克

#藕夹#的制作步骤

1. 猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料（水分次加）

2. 搅打至上劲

3. 藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹

4. 面糊原料倒放容器中

5. 将面糊原料搅拌均匀

6. 藕夹夹入肉馅

7. 裹上面糊

8. 放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可

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