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>
酱香仔鸭
酱香仔鸭
做 法:
蒸
口 味:
糟香
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1小时
峳峳时光
会员
85
道菜 -
15327
人气
发布时间:2013-08-24
22.7万
浏览量
4248
收藏
姜洗净切片,葱洗净切节仔鸭杀后,去毛,去内脏,漂洗去血水,入盆加入甜酱、料酒、味精、江米酒、盐、白糖、姜、葱腌码12小时,待用码好味的鸭入沸水锅氽去血水,再入盆,
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭
750克
辅料
味精
2克
食盐
4克
大葱
10克
姜
10克
白砂糖
5克
江米酒
5克
#酱香仔鸭#
的制作步骤
1.
姜
洗净切片,葱洗净切节
2.
仔
鸭
杀后,去毛,去内脏,漂洗去血水,入盆加入甜酱、料酒、
味精
、
江米酒
、盐、白糖、姜、葱腌码12小时,待用
3.
码好味的鸭入沸水锅氽去血水,再入盆,淋入制好的酱卤汁,上笼蒸约1小时,取出晾冷,改刀装盘,淋适量酱汁即可
分类标签:
小吃
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