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豉酱爆蛏子

做法：

炒

口味：

豆瓣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

苏打丶尐姐会员

89 道菜 - 15335 人气

发布时间：2013-08-24

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把蛏子放入盆中，放入适量清水，加入少量的盐泡上两，三个小时，沥干后备用提前准备好豆豉酱，在中间倒入适量的生抽再准备好姜丝。

扫一扫边看边做

用料

主料

蛏子

500克

辅料

青椒 1个	食盐适量
色拉油适量	姜适量
蒜适量	红椒 1个

#豉酱爆蛏子#的制作步骤

1. 把蛏子放入盆中，放入适量清水，加入少量的盐

2. 泡上两，三个小时，沥干后备用

3. 提前准备好豆豉酱，在中间倒入适量的生抽

4. 再准备好姜丝，葱丝，青红椒丝

5. 将锅烧热，倒入适量的油

6. 凉油时加入姜丝，葱丝煸炒

7. 煸炒出香味后加入准备好的豆豉酱翻炒

8. 煸炒出香味后加入青红椒丝翻炒

9. 翻炒几下后加入清洗后的蛏子

10. 翻炒蛏子，直到蛏子壳全部张开

11. 层入碗中

12. 再将蛏子肉挑出，蛏子壳摆好，蛏子肉放在中间

分类标签: 热菜家常菜粤菜元旦更多

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青椒 1个	食盐适量
色拉油适量	姜适量
蒜适量	红椒 1个

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