荷香粥

荷香粥

做       法:
口       味:
其它
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
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做荷香粥。荷叶的选择很重要,嫩荷叶无荷的清香味,老荷叶味苦,故必须用适中的荷叶。用新鲜的荷叶煮粥,除了要清洗之外。

扫一扫边看边做

用料

主料
大米
适量
荷叶
适量
辅料
适量
适量

#荷香粥#的制作步骤

1. 大米洗净,用清水浸泡半小时
2. 荷叶双面洗净,折成扇形,剪去边缘使中间展开后可以形成一个圆形
3. 将边缘的荷叶边,剪成小块。锅中倒入清水大火煮开,放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。将焯烫过的荷叶碎块放入锅中,倒入清水,大火煮开后继续煮5分钟,水变色。(想要得到更深的色彩,可多放些荷叶)
4. 在荷叶水中倒入浸泡后的大米搅匀。再放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火,盖上圆形的荷叶当锅盖,煮约30分钟即可
荷香粥的做法步骤_1
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