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>
粉蒸鱼
粉蒸鱼
做 法:
蒸
口 味:
咸香
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
喔喔的叫
会员
97
道菜 -
15328
人气
发布时间:2013-08-24
80.6万
浏览量
5526
收藏
将糯米,八角,桂皮,香叶和花椒一起放入锅中炒继续炒制米直至发黄,大料散发香味出来将炒好的米倒入磨碎机中将它们一起粉碎成细小的微粒放入碗中,加入鱼块,再加入盐,料
扫一扫边看边做
用料
主料
鲫鱼
适量
辅料
胡椒粉
适量
花椒
适量
料酒
适量
腐乳汁
适量
香叶
适量
食盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
色拉油
适量
姜
适量
#粉蒸鱼#
的制作步骤
1.
将糯米,
八角
,
桂皮
,
香叶
和
花椒
一起放入锅中炒。
2.
继续炒制米直至发黄,大料散发香味出来。
3.
将炒好的米倒入磨碎机中。
4.
将它们一起粉碎成细小的微粒。
5.
放入碗中,加入鱼块,再加入盐,
料酒
,胡椒,
姜
末,油和
腐乳汁
。
6.
抓匀后一起腌制半个小时。
7.
将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面。
8.
上面码好腌好的鱼块。
9.
水开后大火蒸上十五分钟,再在上面撒点水和适量的油,再大火蒸上十五分钟。
10.
出锅后撒上小葱末即可~
分类标签:
家常菜
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