透着清新的花香 杜鹃花蛋糕卷
2013-08-24 12:49:04 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：480928
我们吃的蛋糕卷大部分都会奶香或是巧克力的香气，今天小编教大家做一道透着清新花香的杜鹃花蛋糕卷。杜鹃花蛋糕卷选用的是杜鹃花，如果找不到，也可以用别的花来代替，总之可以根据自己的喜好，就会吃到透着花香的面包卷。小编认为做烘培是最简单不过的了，只需把配料一一搭配，搅拌好之后，就可以放入烤箱内等待。厨房新手不要退却，赶紧试试吧。
原料：牛奶70克、色拉油50克、鸡蛋5个、低粉80克、细砂糖80克、杜鹃花碎少许。
做法：
1、准备好所用的原料。把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用。蛋白分三次加细砂糖打发至湿性发泡，提起有小弯钩。
2、牛奶，色拉油，过筛的低粉，蛋黄加一起，用打蛋器搅拌到光滑无颗粒。把蛋白霜和蛋黄糊分三次切拌均匀。
3、用料理机的干磨功能把杜鹃花干打成细末。把杜鹃花末加入蛋糕糊切拌均匀。拌好的蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘，入预热的烤箱160度，45分钟左右。
