3、然后放入老抽、生抽、孜然粉、白糖、盐翻炒均匀。料都炒匀后倒入啤酒，啤酒的量不能太多，啤酒多了味道会苦，700克的羊肉300毫足以。
4、放入啤酒后再添入没过羊肉3厘米的开水，小火炖煮到羊肉软嫩，时间大约为1个半小时。也可以选择高压锅，高压锅中高火25分钟，如果使用高压锅水也要相应多放。羊肉炖好后，撒上香菜就做好了。
